Advertisement
didacta 2018, 20. - 24. February
Homepage>Exhibitors & Products >Fachbuchverlag Pfanneberg

Fachbuchverlag Pfanneberg

Logo Fachbuchverlag Pfanneberg
Exhibition stand
Hall 13, Stand F100
Co-exhibitor with
Verlag Europa-Lehrmittel

Company Data

Fachbuchverlag Pfanneberg
GmbH & Co. KG

Düsselberger Str. 23
42781 Haan
Germany
Send E-mail
Fax: +49 2104 9616 27

Contact(s)

Mr. Sebastian Diekmann
Send E-mail

Company profile

The publishing houses Europa-Lehrmittel and Pfanneberg are well known for teaching and learning materials for vocational training and further education. As our books are also in demand internationally, we have published some of our titles in English (see on the right) and in French.

Products

Escoffier und die Nouvelle Cuisine

Spitzenköche und ihre Rezepteread more

Die praktische Prüfung - Koch/Köchin

Dieser Titel beginnt mit dem Ende - dem Prüfungstag. Auf die häufigste Frage "Wie komme ich vom Warenkorb zum Prüfungs-Menü?" bietet ein eigenes Kapitel Antworten u.a. in Form von ausführlichen Beispielen, Anleitungen und Musterwarenkörben mit Menüvorschlägen. Weitere Kapitel geben Anregungen für mögliche ...read more

Fachrechnen im Gastgewerbe

Über 1800 Beispiel- und Übungsaufgaben unterschiedlicher Schwierigkeitsgrade gewährleisten eine umfangreiche und flexible Aufgabenauswahl. Die Kapitel sind - orientiert an den gastronomischen Lernfeldern zu folgenden Themen zusammengefasst: - Grundlagen - Berechnungen in der Küche - Berechnungen im Service ...read more

Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/Bäckerin

Fachkunde in Lernfeldern Bäcker/Bäckerin ist durch den konsequenten praxisorientierten Ansatz ein ideales Arbeitsmittel für den handlungsorientierten Unterricht. - Gliederung nach Lernfeldern des KMK-Rahmenlehrplans - Hinführung zu den Themen durch Problemstellungen - Schilderung der Praxis der Gebäckherstellung ...read more

Mikroorganismen in Lebensmitteln

Theorie und Praxis der Lebensmittelhygieneread more

Stored items

0

Server communication error: Item could not be saved.