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(K)eine Spur von Hunger

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Produktbeschreibung

Zeigen Sie mit Ihren Schülern auf kreative Weise,
wie Sie dem Phänomen Hidden Hunger in Deutschland
mit digitalen Lösungen begegnen.

Kaum zu glauben, aber wahr! Wenn auch nicht auf den ersten Blick sichtbar, breiten sich auch in Deutschland »Spuren von Hunger« im Sinne von Mangelernährung aus. Der Schulwettbewerb lädt engagierte Schülerinnen und Schüler ein, sich mit Ursache und Wirkung von Mangelernährung in Deutschland auseinanderzusetzen und mit Hilfe neuer Medien Konzepte zu entwickeln, die im Alltag umsetzbar sind.

Weltweit sind rund zwei Milliarden Menschen von verborgenem Hunger (Hidden Hunger) betroffen. Damit hat Mangelernährung eine noch nie dagewesene Dimension erreicht. Überraschend ist, dass der verborgene Hunger auch in Deutschland zunehmend zum Problem wird.

Bei Mangelernährung fehlen dem Körper wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, was langfristig zu erheblichen Gesundheitsschäden führen kann. Die Mangelerscheinung hängt jedoch nicht zwangsläufig mit einer Unterernährung zusammen, sondern kann auch als Folge von Fehlernährung auftreten, und zwar dann, wenn der Energiebedarf des Organismus durch Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette ausreichend oder sogar überschüssig gedeckt ist und dennoch lebenswichtige Mikrokomponenten in der Nahrung fehlen. Und so ist krankhaftes Übergewicht nicht selten ein verstecktes Zeichen für Mangelernährung.

In Deutschland trägt vor allem wachsende Armut neben mangelnder Bildung und riskanten Ernährungsgewohnheiten entscheidend dazu bei, dass trotz der Fülle und der Vielzahl vorhandener Lebensmittel eine qualitativ hochwertige Ernährung nicht für alle gleichermaßen verfügbar oder auch akzeptiert ist. Rund ein Fünftel der Bevölkerung lebt in Deutschland unterhalb der Armutsgrenze, rund 1,2 Millionen von ihnen sind Kinder. Sie haben zu den verfügbaren Lebensmitteln nur beschränkt Zugang, und entsprechende Analysen belegen seit längerem, dass Hartz IV nicht ausreicht, um sich gesund zu ernähren.

Produkt-Website

Halle 12, Stand F128

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