didacta 2021, im Februar
Trauner Verlag + Buchservice
Geballtes Wissen in drei Bänden zu einem sensationellen Preis. Sie tauchen ein in die Welt der Systemgastronomie, die Bücher werden ein treuer Begleiter bei der Aneignung des Wissens sein. Sie wurden von Experten geschrieben, die seit Jahren junge Menschen auf ihrem beruflichen Weg in die Systemgastronomie begleiten und die Praxis bestens kennen. Systemgastronomie 1, Küche, Service, Magazin Systemgastronomie 2, Beratung und Verkauf, Marketing, Wirtschaftsdienst, Warenwirtschaft Systemgastronomie 3, Systemorganisation, Personalwesen, Steuerung und Kontrolle betrieblicher Leistungserstellung
Schlüsselqualifikationen, wie Team-, Konflikt- und Kommunikationsfähigkeit, sind im Berufsleben heutzutage mehr gefordert denn je. Dieses Buch bietet den Schülerinnen ... mehr
Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Redegewandtheit sind besonders in der Gastronomie immer stärker gefragt. Dieses Buch will angehenden Fachkräften im Servicebereich ... mehr
Sie wollen Ihren Umgang mit Ihren Gästen auf neue Füße stellen? Sie wollen Ihre Gäste besser verstehen? Sie wollen Ihre Gäste als Fans gewinnen? Stellen Sie Ihre ... mehr
Was verstehen Sie unter dem Begriff »Terroir«? Welche Aufgabe soll eine gut aufgebaute Weinkarte erfüllen? Welche Hauptrebsorten werden in Rheinhessen angebaut? ... mehr
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